L’ETAT DÉSASTREUX DES NOURRITURES DE LA RUE : Absence totale d’hygiène,les consommateurs sont à la merci des maladies
Le constat est fait que dans notre pays,il n’existe aucun règlement sur l’emplacement et le choix des sites où l’on peut exercer son petit commerce de survit (vente de : sandwich, beignets, riz….).Par contre les choix de ses sites pose un grand problème sur la sécurité des commerçants et la santé des consommateurs. Sans un encadrement par les institutions, il nous sera difficile d’espérer à une quelconque émergence.
De plus en plus, les vendeuses de nourritures sont nombreuses au bord de la rue. Le problème est lié à leur installation et au manque d’hygiène de la nourriture qu’elles vendent. La situation est alarmante et choquante car ce manque d’hygiène se constate depuis la préparation jusqu’à la vente des nourritures. Du vendeur (se) de beignets aux vendeurs (ses) de riz,aucun ne fait exception : la nourriture exposée à la poussière, les mouches, les saletés….les principales victimes demeurent les consommateurs qui finissent par tomber malades.
Le Burkina Faso fait l’objet d’une augmentation du taux de maladies liées aux microbes telle la fièvre typhoïde dues à la consommation des aliments mal entretenus. Selon le rapport de l’OMS, près de 21 millions de cas recensé et 216.000 à 600.000 décès lié à la fièvre typhoïde.
Pourtant, le système est mis en place pour que tout aille pour le mieux à savoir un service d’hygiène qui a pour rôle de régulariser et de contrôler les situations d’insalubrité.Une police municipale pour la gestion et l’encadrement des sites à occuper. On a même assisté à des opérations ou la police municipale faisait la saisie des matériels des vendeurs de la rue. Mais en ce qui concerne le commerce alimentaire de la rue, jusqu’à présent, aucune action n’a été menée.
On attend vos réactions et vos suggestions sur ce sujet si préoccupant.
Pamela DIAO/ Djamila KAMBOU